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CV de Directeur R&D / Coordinateur Recherche & Développement, cherche un emploi de Directeur Recherche & Développement en Agroalimentaire / agro-alimentaire.enligne-ca.com

agro-alimentaire.enligne-ca.com : cv

Emploi de directeur R&D au Canada, Québec en CDI.

Code CV : 559ae18215f40940
Date de dernière connexion : 2015-07-06

Monsieur Er... T...
....
H8T 2A3 Lachine
Canada




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Sans emploi
Taille de l'entreprise : 11 à 20 salariés
Fonction actuelle : Directeur R&D
Nombre d'années à ce poste : 1 à 2 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 1 à 5 personnes
Salaire annuel : 65000.00 CAD
Expérience Totale : 6 à 10 ans
Disponibilité : Disponibilité immédiate

Poste recherché:
Fonctions: Coordinateur Recherche & Développement, Agent Recherche & Développement,
Secteur d'activité: Plats cuisines, Volaille, Confiserie

Type de contrat souhaité: CDI, CDD, Agent
Temps de travail souhaité: Temps plein, Temps partiel, En alternance, Journalier, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 65000.00 / 0.00 CAD

Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac+3
Dernier diplome : Certificate Marketing & Business International, a Angers (France) termine en 2002.
Niveau d'études actuel : Bac+3
Autres Formations :


Mobilité :
Pays : Canada

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés
Pack office, R&D Genesis.

Permis VL, PL, véhicules spéciaux
Permis VL

Langues
Anglais : Courant


CV :

Monsieur Er... T
H8T 2A3 Lachine
Canada


Objectif


Un poste en Recherche et Développement de produits
agroalimentaire contribuant à créer et innover de nouveaux produits, également
travaillé sur l’amélioration des produits existants, au sein d’une entreprise
qui vise à accroître ses parts de marché.

Profil

Solide expérience en
gastronomie et spécialisé en Recherche et Développement pour diverses
industries. Aptitude à fournir des résultats dans des délais très courts ainsi
que des échantillons de laboratoire jusqu’au lancement du produit. Toujours à
l’affût de nouvelles idées ou concepts. Sens d’initiative et de l’organisation,
créatif, innovateur, avec grande capacité d’adaptation au changement. Mobilise
les équipes pour rencontrer les objectifs à l’intérieur des échéanciers.

Compétences
informatiques




Word, Excel, PowerPoint, Genesis R&D.




Expérience professionnelle
Nex-xus Distribution
(Montréal, QC) Juillet 2014 – Juin 2015

Directeur
Recherche & Développement


• Création de nouveaux
mélanges de gommes et stabilisants pour l`industrie agroalimentaire.



Aliments Original
(Châteauguay, QC) Août 2012-
Mai 2014

Directeur
Recherche & Développement


• Création de nouveaux
produits et amélioration des produits existants.



Chef Privé pour famille à
Montréal Août
2011- Déc. 2011

Achats,
planification et réalisation des menus


Les Aliments M. Qualité – (Montréal) Livreur 2010
– 2011



Atlantique Alimentaire (La Rochelle, France) 2008 – 2009

Fabricant industriel de quiches, pizzas et crêpes pour
grandes et moyennes épiceries,

Restauration hors domicile, distributeurs en France et
Europe

Directeur Recherche & Développement

Améliore
la texture d’un produit avec résultats en moins de 2 mois et le lancement
des produits 6 mois après. Ce
dossier n’avait pas été résolu l’année précédente par l’ancienne
direction.
Rationalise
les opérations et diminue les coûts par un lancement d`invitation aux
clients à participer aux développements de leur projet.
Améliore
la gamme de produits existants en effectuant des recherches de nouvelles
matières premières.
Livre
les échantillons à temps en planifiant et répartissant les travaux des
projets en cours.
Crée une
nouvelle gamme de quiches avec les classiques gastronomiques et 1 client
achète les recettes.
Assure
le contrôle de la qualité en effectuant des tests sur la production aux
deux heures.
Améliore
l’efficacité du laboratoire en analysant les demandes précises des
clients.



Gourmet Consultants (Le Mans, France) 2005 – 2008

Développement
de produits, concepts pour l’hôtellerie et l’agroalimentaire

Consultant Agro Alimentaire

Perfectionne
7 sauces surgelées en 48h pour le lancement immédiat.
Prépare
maquettes pour photos culinaires ; présentes et argumente les
échantillons aux clients.
Augmente
les ventes de 14% suite à la création d’une gamme festive (Noël) pour 1
client.
Participe
à la promotion des produits en effectuant des recherches sur les nouvelles
tendances à Paris, Berlin Londres, New York, Barcelone.
Organise
des rencontres avec les fournisseurs des clients pour des développements
de produits.
Innove en collaboration avec
les équipes marketing et R&D des développements à partir de demandes
précises.
Les Aliments M. Qualité (Montréal,
Canada)
Vente de produits surgelés 2003 - 2004

Représentant Commercial

Vend les produits en porte à porte.


Doughboy Limité – (Milton Keynes, Angleterre) Producteur de sandwichs 2000 – 2001

Directeur
des déjeuners d’affaires


Supervise la production de sandwichs et salades.
Augmente les ventes de 30% grâce à la création d’une gamme de
salades


LTU & LTC – (Düsseldorf, Allemagne) Compagnie aérienne allemande 1999 – 2000

Directeur repas première classe

Planifie, analyse et contrôle la production des repas pour les vols
quotidiens.


Hillbrow Product Limité – (Londres, Angleterre) Achats & Ventes en légumes
1998 – 1999

Acheteur et représentant

Achète, vend et négocie les prix des légumes de France et d’Espagne
pour la vente sur le marché Britannique.
Augmente le chiffre d’affaire de 25% en amenant 8 nouveaux clients.


Le Munch Bunch - (Londres, Angleterre) Sandwich bar 1992 – 1998

Propriétaire de 2 établissements

Multiplie le chiffre d’affaires par 3 en 3 ans.
Gère le budget des achats, la comptabilité, les inventaires. Avant 1992


J’ai travaillé à titre de Chef et Second de Cuisine dans divers
établissements gastronomiques tel que Le Château de La Salle, La Belle Époque. Pendant
5 ans j’ai travaillé sur des fonctions privées pour des banques et dîners privés
(Banque Rothschild).



Formation



Lycée d’Enseignement
Professionnel, Hélène Boucher, France 1977 - 1979


Certificat d’Aptitude Professionnel et Brevet d’Étude Professionnel de
cuisine




Développement
professionnel




École Supérieure Angevine
d’Informatique et de Productique, France 2002 - 2003


Certificat
Commerce International et Marketing



Langues

Français,
anglais


Intérêts


Restaurants / Marche / Lecture / Golf / Voyages


Lettre de candidature

Monsieur Er... T
H8T 2A3 Lachine
Canada

Emploi de directeur R&D au Canada, Québec en CDI.


Madame, Monsieur,



Ainsi comme vous pourrez le constater par la
lecture de mon CV, j’ai exercé des missions variées, expériences culinaires en
haute gastronomie et développements de produits dans l’industrie
agroalimentaire.

Mon dernier poste
chez Distribution Nex-xus, je développais surtout des formules de texturants
pour les industriels agroalimentaires (crèmes glacées, yogourts, sauces,
desserts…) ainsi que la restauration rapide. Egalement divers projets telle qu’une
pate a pizza liquide, travaux sur le croustillant pour des chicken nuggets au
microonde…

Ma première
expérience sur le sol canadien fut dans le domaine de la confiserie chez
Aliments Original en tant que directeur R&D, travaillant sur des projets de
confiserie (caramel, guimauve, garnitures a tartes et a beignes, sauces
caramel…). Je devais accompagner les équipes des 3 sites de production pour
développer de nouveaux produits et l`amélioration de produits existants. Suite
au déménagement de l`entreprise, avec une situation financière fragile, la
direction à décider de fermer mon poste pour le confier au directeur Qualité.

Ma
position chez Gourmet Consultants (GC) me permettait de gérer mes dossiers de A
à Z et dans différents domaines de l’agroalimentaire tels que les produits
laitiers, les viandes, plats préparés, sauces, nouveaux concepts de
restauration ainsi que les produits pour les épiceries. Définition précise de
la demande du client, exécution des développements produits, présentation des
maquettes aux clients, plus suivi. Ces clients étaient McDonald Europe (The
Food Studio), Eurial,
SSP (The Food Travel Experts), Daregal, La
Socopa, Campanile, Compagnie des wagons-lits, Picard, Loeul et Piriot,
Tendriade, Frial, Secret de sauciers, Pizza Spring, Elior Restauration, Jean Stalaven, Jean
Routhiau, Bahier. GC était présent également sur des salons agroalimentaires
tels que le CFIA à Rennes, le S.I.A.L. à Paris, le SIRHA à Lyon. Une autre
fonction que je devais exploiter lors de mes déplacements était les safaris
produits ou nouveaux concepts de restauration, dans les villes européennes
telles que Paris, Londres, Barcelone, Madrid, Berlin, Rome, plus une semaine à
New York en 2006. Ce qui me permettait d’élargir mon horizon pour mes
développements de produits, en termes d’innovations et des toutes nouvelles
tendances sur les marchés européens.

Après presque 4 ans chez Gourmet
Consultants, Atlantique Alimentaire (AA) m’a contacté pour prendre la fonction
de directeur Recherche & Développement, industriel spécialisé dans les
produits surgelés ; quiches, tartes fines, pizzas et crêpes. Je désirai
acquérir plus d’expérience industrielle, travaillé en collaboration avec les
chefs de production et technique, pour le lancement des échantillons élaborés
en laboratoire. Développements des produits avec la participation des clients,
pour des résultats immédiats ainsi que des commentaires des clients non
déformés. Ce qui apportait des résultats plus rapides et installait une
confiance réciproque des clients avec AA.
Tout en respectant les normes de confidentialités et la protection
industrielle pour AA.

Je reste à votre disposition pour
amples questions sur mon parcours professionnel.



Veuillez agréer, Madame, Monsieur, mes
sincères salutations.

Monsieur Er... T...


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(Anonyme)

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